臨沭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

通告

2019年 第8號(hào)

關(guān)于63批次食品不合格情況的通告

近期，臨沭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品共26類食品1021批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品批958次（合格樣品信息見(jiàn)2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告4-7期），不合格樣品63批次。檢驗(yàn)項(xiàng)目見(jiàn)附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

總體情況：糧食加工品86批次，不合格2批次；調(diào)味品83批次，不合格3批次；方便食品36批次，不合格2批次；酒類24批次，不合格1批次；蔬菜制品76批次，不合格2批次；水果制品41批次，不合格2批次；炒貨食品及堅(jiān)果制品6批次，不合格1批次，淀粉及淀粉制品64批次，不合格1批次；糕點(diǎn)67批次，不合格1批次，豆制品38批次，不合格2批次；餐飲食品47批次，不合格18批次；食用農(nóng)產(chǎn)品208批次，不合格28批次。食用油、油脂及其制品27批次、肉制品36批次、乳制品12批次、飲料18批次、餅干26批次、罐頭7批次、速凍食品32批次、薯類和膨化食品17批次、糖果制品8批次、茶葉及相關(guān)制品2批次、可可及焙烤咖啡制品1批次、食糖4批次、水產(chǎn)制品5批次、蜂產(chǎn)品3批次均未檢出不合格樣品。

二、不合格產(chǎn)品情況如下：

（一）臨沭縣大德興調(diào)味品商行的標(biāo)稱永年區(qū)山綠調(diào)味品生產(chǎn)的白醋，總酸檢出值為2.63g/100ml，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)為4.50g/100ml，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（二）臨沭縣鼎源調(diào)味干貨店銷(xiāo)售的辣椒面，蘇丹紅的檢出值為11.5mg/kg，整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》的要求規(guī)定不得添加，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（三）山東臨沂市臨沭縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)孫運(yùn)鳳銷(xiāo)售的辣椒面，蘇丹紅的檢出值為9.2mg/kg，整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》的要求規(guī)定不得添加，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（四）臨沭縣城南幼兒園的標(biāo)稱臨沂源興食品有限公司生產(chǎn)的豬肉，該樣品萊克多巴胺檢出值為0.0006mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中科新銳檢測(cè)檢驗(yàn)有限公司。

（五）臨沭縣幸福家綜合批發(fā)商行的標(biāo)稱哈爾濱雙城市金馬酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的龍江冠珍品高粱酒（配制酒），該樣品總糖的檢出值為0.0g/L0，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為≤300，且符合0.05+10.0%，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中科新銳檢測(cè)檢驗(yàn)有限公司。

（六）臨沭縣玉滿百貨商店的標(biāo)稱滄州順順發(fā)食品有限公司的香酥脆棗，該樣品標(biāo)簽的檢出結(jié)果為該樣品標(biāo)簽未標(biāo)明聯(lián)系電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等信息中任何一項(xiàng)，也未與地址一并標(biāo)示的郵政地址，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)中第4.1.6.2條款要求，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中科新銳檢測(cè)檢驗(yàn)有限公司。

（七）臨沭縣晨凱商貿(mào)有限公司的標(biāo)稱滁州義方食品有限公司生產(chǎn)的紅豆奶酪面包，該樣品標(biāo)簽的檢出結(jié)果為凈含量字符的最小高度不符合GB 7718-2011中“4.1.5.4”的規(guī)定要求，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中科新銳檢測(cè)檢驗(yàn)有限公司。

（八）臨沭街道周莊幼兒園的標(biāo)郯城縣魯麥園食品廠生產(chǎn)的掛面，該樣品標(biāo)簽的檢出結(jié)果為該樣品標(biāo)簽中凈含量沒(méi)有標(biāo)示法定計(jì)量單位，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)中第4.1.5.1條要求，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中科新銳檢測(cè)檢驗(yàn)有限公司。

（九）臨沭街道桃園幼兒園食堂的標(biāo)郯城縣魯麥園食品廠生產(chǎn)的掛面，該樣品標(biāo)簽的檢出結(jié)果為該樣品標(biāo)簽中凈含量沒(méi)有標(biāo)示法定計(jì)量單位，不符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)中第4.1.5.1條要求，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為符合GB 7718-2011標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中科新銳檢測(cè)檢驗(yàn)有限公司。

（十）臨沭縣本昌醬菜店銷(xiāo)售的韭菜花，苯甲酸的檢出值為1.3g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（十一）臨沭縣龍濤飯店銷(xiāo)售的韭菜，六六六檢出值為0.99mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg，滴滴涕的檢出值為1.64mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（十二）臨沭縣龍濤飯店銷(xiāo)售的蒜苔，六六六檢出值為1.06mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（十三）臨沭縣曹莊鎮(zhèn)中心中學(xué)食堂銷(xiāo)售的蘿卜，甲拌磷檢出值為0.21mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.01mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（十四）臨沭縣郭記果蔬糧油生鮮店銷(xiāo)售的韭菜，六六六檢出值為3.30mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（十五）臨沭縣郭記果蔬糧油生鮮店銷(xiāo)售的蒜苔，六六六檢出值為1.83mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沭縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（十六）臨沭縣石門(mén)鎮(zhèn)石門(mén)初級(jí)中學(xué)食堂的標(biāo)稱臨沭益元食品配送有限公司配送的辣椒，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為0.64mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東諾正檢測(cè)有限公司。

（十七）臨沭縣金潤(rùn)百貨商店銷(xiāo)售的姜片，二氧化硫殘留量檢出值為1.30g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.35g/kg，所檢防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為3.71，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東諾正檢測(cè)有限公司。

（十八）臨沭縣潤(rùn)華盛業(yè)百貨便利店銷(xiāo)售的辣椒，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為0.60mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東諾正檢測(cè)有限公司。

（十九）臨沭縣第五初級(jí)中學(xué)食堂的標(biāo)稱臨沭縣第五初級(jí)中學(xué)食堂生產(chǎn)的小碗，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十）臨沭鄭山街道中心幼兒園食堂的標(biāo)稱臨沭鄭山街道中心幼兒園食堂生產(chǎn)的托盤(pán)，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十一）臨沭縣正大商務(wù)會(huì)館的標(biāo)稱臨沭縣麗潔消毒餐具經(jīng)營(yíng)部生產(chǎn)的餐具，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十二）臨沭縣鄭山街道南古初級(jí)中學(xué)食堂的標(biāo)稱臨沭縣蛟龍供銷(xiāo)社誠(chéng)信粉絲廠生產(chǎn)的純紅薯粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為303mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤200mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十三）臨沭縣鄭山街道南古初級(jí)中學(xué)食堂的標(biāo)稱臨沭縣鄭山街道南古初級(jí)中學(xué)食堂生產(chǎn)的小碗，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十四）臨沭縣天之驕早教信息咨詢中心的標(biāo)稱臨沭縣天之驕早教信息咨詢中心生產(chǎn)的托盤(pán)，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十五）臨沭縣甜甜副食品店的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)好多客食品廠生產(chǎn)的白酒牛肉味，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢出值為1.11g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十六）臨沭縣甜甜副食品店的標(biāo)稱濮陽(yáng)市尼斯園食品有限公司生產(chǎn)的香辣瓜子仁，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.45g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.25g/100g，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十七）臨沭縣清偉副食中心的標(biāo)稱武陟縣旺青食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味面制品（印度飛餅），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.276g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得添加，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十八）臨沭縣清偉副食中心的標(biāo)稱蘭考縣可比香食品有限公司生產(chǎn)的猛牛，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.103g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得添加，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東安譜檢測(cè)科技有限公司。

（二十九）臨沭縣蛟龍鎮(zhèn)蛟龍社區(qū)智慧幼兒園的標(biāo)稱隆誠(chéng)購(gòu)物中心生產(chǎn)的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢出值為0.044mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十）臨沭縣遵波百貨商店購(gòu)進(jìn)的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢出值為0.340mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十一）臨沂市工業(yè)學(xué)校西食堂的購(gòu)進(jìn)的芹菜，毒死蜱檢出值為0.36mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十二）臨沭縣臨沭街道中心幼兒園食堂購(gòu)進(jìn)的鮮雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為109.8μg/kg標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，氧氟沙星檢出值為8.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十三）臨沭縣第四初級(jí)中學(xué)食堂抽檢的自消毒小碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十四）臨沭縣華澤幼稚園有限公司的標(biāo)稱臨沭縣華澤幼稚園有限公司抽檢的自消毒小碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十五）臨沭縣蛟龍鎮(zhèn)新華小學(xué)食堂的購(gòu)進(jìn)的雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為5.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十六)臨沭縣娟娟百貨商店購(gòu)進(jìn)的雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）檢出值為6.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十七）臨沭縣山子美食園的標(biāo)稱臨沭縣山子美食園抽檢的自消毒餐碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東拜爾檢測(cè)股份有限公司。

（三十八）臨沭縣莊戶炒雞店的標(biāo)稱臨沭縣莊戶炒雞店加工的自消毒餐碗，大腸菌群有檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

（三十九）臨沭第二中學(xué)南食堂的標(biāo)稱臨沂易果蔬菜銷(xiāo)售有限公司銷(xiāo)售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為1.4mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

（四十）臨沭第二中學(xué)北食堂的標(biāo)稱臨沭縣英紅農(nóng)民專業(yè)合作社銷(xiāo)售的芹菜，甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）檢出值為0.20mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.01mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

（四十一）臨沭縣川香閣餐館的標(biāo)稱菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)誠(chéng)合食品有限公司銷(xiāo)售的腐竹，蛋白質(zhì)檢出值為33.0g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥45.0g/100g，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

（四十二）臨沭縣蘭亭餐飲管理有限公司的標(biāo)稱福源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.080mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

（四十三）臨沭縣川香閣餐館的標(biāo)稱益民食材銷(xiāo)售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）檢出值為0.099mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

（四十四）臨沭縣頤達(dá)百貨商店銷(xiāo)售的芹菜，甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）檢出值為0.025mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.01mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

（四十五）臨沭縣八豬麻辣燙店的標(biāo)稱臨沭縣八豬麻辣燙店加工的自消毒餐碗，大腸菌群有檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中維安全檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司。

（四十六）臨沭縣趙凱搟面皮店抽檢的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.16 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（四十七）臨沭縣正榮百貨商店抽檢的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.12 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（四十八）臨沭縣惠豐超市抽檢的腌杏鮑菇，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.506 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.3 g/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（四十九）臨沭縣德永黃燜雞米飯店抽檢的筷子，大腸菌群檢出值為檢出 /50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十）臨沭縣懷國(guó)小餐廳抽檢的勺子，大腸菌群檢出值為檢出 /50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十一）臨沭縣玉山鎮(zhèn)億童幼兒園食堂抽檢的勺子，大腸菌群檢出值為檢出 /50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十二）臨沭縣喜洋洋美食園抽檢的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.09 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十三）臨沭縣秦面面館店抽檢的標(biāo)稱供貨商：高家蔬菜批發(fā)部的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.08 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十四）臨沭六和飼料有限公司食堂抽檢的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.19 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十五）臨沭縣秦面面館店抽檢的筷子，大腸菌群檢出值為檢出 /50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十六）臨沭縣秦面面館店抽檢的碗，大腸菌群檢出值為檢出 /50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十七）臨沭六和飼料有限公司食堂抽檢的盤(pán)子，大腸菌群檢出值為檢出 /50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十八）臨沭縣愛(ài)上旋轉(zhuǎn)小火鍋抽檢的標(biāo)稱供貨商：九州超市的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.29 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（五十九）臨沭縣永和豆?jié){有限公司抽檢的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.08 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（六十）臨沭縣楊家飯店抽檢的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.08 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（六十一）臨沭縣楊家飯店抽檢的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.04 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（六十二）臨沭縣愛(ài)上旋轉(zhuǎn)小火鍋抽檢的碟子，大腸菌群檢出值為檢出 /50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

（六十三）臨沭縣愛(ài)上旋轉(zhuǎn)小火鍋抽檢的碗，大腸菌群檢出值為檢出 /50cm2，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢測(cè)機(jī)構(gòu)中譜安信（青島）檢測(cè)科技有限公司。

三、對(duì)上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品臨沭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，要求有關(guān)單位或個(gè)人立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。特此通告。

附件: 1、本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2、不合格產(chǎn)品信息

3、關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

臨沭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2019年8月26日

附件1

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

一、餐飲食品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》GB 14934-2016等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、餐飲具的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括大腸菌群,沙門(mén)氏菌。

二、淀粉及淀粉制品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》GB 2762-2017,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014, 國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委的公告[2015年第1號(hào)]等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）,鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）,二氧化硫殘留量。

三、豆制品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、腐竹、豆皮的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）,糖精鈉（以糖精計(jì)）等。

四、酒類

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2011,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》GB 2757-2012,《濃香型白酒》GB/T 10781.1-2006，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

白酒檢驗(yàn)項(xiàng)目包括氰化物（以HCN計(jì)）,三氯蔗糖,酒精度,甲醇,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）,糖精鈉（以糖精計(jì)）。

五、糧食加工品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、饅頭檢驗(yàn)項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）。

2、油條檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）。

六、蔬菜制品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、腌漬食用菌檢驗(yàn)項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,二氧化硫殘留量,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）。

2、醬腌菜檢驗(yàn)項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）,糖精鈉（以糖精計(jì)）。

七、水果制品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

蜜餞檢驗(yàn)項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）,脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）,甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）,糖精鈉（以糖精計(jì)）。

八、方便食品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方便面》GB17400-2015等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、油炸方便面檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、山梨酸、苯甲酸、酸價(jià)。

2、其他方便食品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括脫氫乙酸、所檢防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸、苯甲酸。

九、糕點(diǎn)

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2014、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》GB 7099-2015等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、糕點(diǎn)的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、脫氫乙酸、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、酸價(jià)。

2、月餅的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括脫氫乙酸、所檢防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、苯甲酸。

十、調(diào)味品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》GB 2762-2017、《全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》的通知》（食品整治辦〔2008〕3號(hào)）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014、《釀造醬油》GB/T18186-2000、《谷氨酸鈉（味精）》GB/T8967-2007等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、香辛調(diào)味料檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ。

2、醬油檢驗(yàn)項(xiàng)目包括脫氫乙酸、所檢防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸、苯甲酸、氨基酸態(tài)氮。

3、味精檢驗(yàn)項(xiàng)目包括谷氨酸鈉、鉛、總砷。

4、固體復(fù)合調(diào)味料檢驗(yàn)項(xiàng)目包括脫氫乙酸、所檢防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸、標(biāo)簽、糖精鈉、苯甲酸。

5、固體復(fù)合調(diào)味料檢驗(yàn)項(xiàng)目包括山梨酸、糖精鈉、鉛、苯甲酸。

十一、炒貨食品及堅(jiān)果之品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價(jià)、過(guò)氧化值、二氧化硫、總砷、汞、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉。

十二、食用農(nóng)產(chǎn)品

（一）、抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào),中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)公告[2015年第11號(hào)], 《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 22556-2008，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2016，整頓辦函[2010]50號(hào)等標(biāo)準(zhǔn)及其產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。

（二）、檢驗(yàn)項(xiàng)目

1、畜禽肉的抽檢項(xiàng)目是：氯霉素,呋喃西林代謝物（Sx10M）,呋喃妥因代謝物（AHD）,呋喃它酮代謝物（AMOZ）,呋喃唑酮代謝物（AOZ）,磺胺類等。

2、蔬菜抽檢項(xiàng)目是：4-氯苯氧乙酸鈉,6-芐基腺嘌呤,亞硫酸鹽(以SO?計(jì))、農(nóng)殘50項(xiàng)等。

3、鮮蛋抽檢項(xiàng)目是：環(huán)丙沙星,氯霉素,氟苯尼考,恩諾沙星,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))。

附件3：

關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

1、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）

含鋁添加劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）作為膨松劑在淀粉制品（粉絲粉條）、糕點(diǎn)生產(chǎn)中具有重要作用。在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過(guò)程中，添加硫酸鋁鉀（明礬），可以提高粉絲粉條的筋度和韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成粉絲粉條中鋁殘留。在糕點(diǎn)中，含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，明礬可以在焙烤食品中“按生產(chǎn)需要適量使用”，但食品的終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品,以 Al計(jì)）。

鋁在一定劑量下具有神經(jīng)毒性、生殖毒性、發(fā)育毒性，過(guò)量攝入鋁會(huì)影響兒童的智力發(fā)育，并與軟骨病和骨質(zhì)疏松的發(fā)生相關(guān)。鋁雖然具有毒性，但并不是只要攝入就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。這不僅取決于食品中鋁的含量，還與食用含鋁食品的數(shù)量以及食用時(shí)間長(zhǎng)短密切相關(guān)。

根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。

2、苯甲酸及其鈉鹽

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，水果制品中最大使用量為0.5g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。苯甲酸有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，在世界各國(guó)均被廣泛使用，當(dāng)食品中少量添加苯甲酸時(shí)，對(duì)人體毒害較小。經(jīng)常食用苯甲酸含量超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)等造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

3、所檢防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，制定頒布了GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細(xì)規(guī)定了使用范圍、使用量。食品添加劑的使用規(guī)定同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

我國(guó)允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。

4、二氧化硫殘留量

二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.35g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

5、氟苯尼考

氟苯尼考是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯。不過(guò)，農(nóng)業(yè)部也明確規(guī)定，產(chǎn)蛋家禽禁用氟苯尼考。

氟苯尼考一般是通過(guò)飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致畜禽體內(nèi)殘留的積累。氟苯尼考特別是對(duì)雞的生殖系統(tǒng)有消炎作用，但同時(shí)會(huì)輕度抑制生殖激素的產(chǎn)生，造成雞蛋早期胚胎的死亡。所以235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定“家禽（產(chǎn)蛋禁用）”，從檢驗(yàn)角度，雞肉、皮、脂、肝、腎中允許檢出，但雞蛋中不得檢出。

6、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在雞蛋中不得檢出。長(zhǎng)期攝入氟喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

7、氨基酸態(tài)氮

基酸態(tài)氮亦稱氨基氮，是醬油中的重要組成成分，是醬油鮮味的主要來(lái)源，是由制造醬油的原料（大豆和或脫脂大豆、小麥和或麩皮）中的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的，是區(qū)分釀造醬油與勾兌醬油，展示醬油質(zhì)量的重要指標(biāo) 。

氨基酸態(tài)氮是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標(biāo)。該指標(biāo)越高，說(shuō)明醬油中的氨基酸含量越高，鮮味越好。該指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，主要是由于生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品配方缺陷或者是產(chǎn)品與已制定指標(biāo)不匹配等原因造成的，也有可能為生產(chǎn)者為謀取利益以假充次、以次充好。

8、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯具有觸殺和胃毒作用屬中等毒類，殺蟲(chóng)譜廣，藥效迅速，對(duì)光、熱穩(wěn)定，對(duì)某些害蟲(chóng)的卵具有殺傷作用。可用棉花、蔬菜、果樹(shù)、茶樹(shù)、大豆和甜菜等作物上害蟲(chóng)的防治，是防治地下害蟲(chóng)的優(yōu)良藥劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定蔬菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不得超過(guò)0.5mg/kg，少量食用后，對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害。但若過(guò)量食用會(huì)引起中毒，中毒后對(duì)身體的傷害是存在的，可能會(huì)引起胃腸道不良反應(yīng)，出現(xiàn)胃脹，惡心，嘔吐。