為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂的食品安全主體責(zé)任，防范食品安全隱患，確保學(xué)校師生飲食安全。12月29日，臨沭縣市場監(jiān)管局召開了職業(yè)院校、民辦學(xué)校食品安全行政約談會(huì)議，對(duì)28所學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）進(jìn)行了集體約談。

約談會(huì)上，傳達(dá)了《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》。重點(diǎn)對(duì)嚴(yán)格實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制，學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，提高應(yīng)急處置能力等方面進(jìn)行了講解。

會(huì)議要求，各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展食品安全自查工作，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。要嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證登記驗(yàn)收制度，杜絕來源不明的食品及食品原料。要把好食物加工操作關(guān)，防止食物生熟交叉污染。要做好留樣記錄，規(guī)范配置留樣柜、留樣盒，詳細(xì)記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。

通過此次約談，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，提高了學(xué)校食堂食品安全管理員的管理能力，切實(shí)保障校園師生食品安全。