2023年11月10日至12日，山東省首屆科技智力大賽在臨沭縣蛟龍鎮主體樂園舉辦。為確保比賽期間參賽人員的飲食安全，臨沭縣市場監管局采取三項措施全力做好大賽期間餐飲服務食品安全保障工作。

執法人員提前介入，對大賽供餐單位進行規范指導。重點對食品加工場所環境衛生、從業人員健康狀況、采購原料索證索票落實情況等進行檢查，嚴禁使用來歷不明的食品及原料。并要求供餐單位簽訂食品安全責任書，強化食品安全第一責任人意識。

開展食材快檢，防控風險隱患。為確保大賽期間使用食材的安全，現場對供餐單位采購的蔬菜、瓜果、畜禽、水產等多種食品原輔料開展農獸藥殘留、非法添加等多項快速檢測。共計快速檢測12個批次，全部合格。執法人員全程跟進監管。重點對原材料采購渠道、進貨查驗及索證索票、食材貯存、食品加工烹調過程、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣等環節進行監管。對檢查中發現的問題，責令供餐單位立即整改，及時消除食品安全隱患，確保大賽期間的餐飲服務食品安全。