為保障清明節(jié)前后鎮(zhèn)上各餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生安全，讓人民群眾度過一個安全放心健康的節(jié)日，切實助力國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建，近日，臨沭縣蛟龍鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展食品安全專項檢查工作，確保筑牢人民群眾“舌尖防線”，助力“百千工程”工作的順利實施。

此次檢查，工作人員首先檢查餐飲、農(nóng)家樂店鋪的相關(guān)證照和從業(yè)人員健康證明，查驗了進貨驗貨記錄、消毒設(shè)施使用記錄等操作規(guī)范情況進行查驗，詳細檢查經(jīng)營場所內(nèi)是否存在過期、標簽不全等不符合法律規(guī)定的食品。工作人員仔細查看進貨票據(jù)和臺賬、消毒記錄等，檢查廚房及儲藏室物品存放是否規(guī)范，還對“公筷公勺”提供和使用情況進行檢查。

檢查過程中，工作人員發(fā)現(xiàn)個別餐飲店還存在不主動提供“公筷公勺”、不主動引導(dǎo)顧客使用“公筷公勺”等問題，工作人員要求店主主動提供并積極引導(dǎo)顧客“公筷公勺”，倡導(dǎo)“光盤行動”，共同營造健康用餐、安全用餐、文明用餐的良好風(fēng)尚。

通過本次檢查，進一步強化落實餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任落實，規(guī)范餐飲服務(wù)操作行為，加大了食品安全監(jiān)管工作力度，嚴防食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾在節(jié)日期間買得放心、吃得安全，為廣大游客營造一個安全、健康、放心的飲食環(huán)境。